红枣山楂发糕(10/11)
准备食材：红枣发糕粉100克、酵母粉1克、温水75克、山楂棒2根。
先把酵母粉放入温水中，搅拌至融化。
一边倒酵母水，一边搅拌。
搅拌到最后的状态，就是这样了，很粘稠，但是还是可以滑落的。
准备个容器，铺上烘焙纸，把发糕糊倒入容器中，铺平。
下面就是发酵了，我一般比较喜欢用烤箱，因为比较快。调到发酵模式，只下火加热40度，发酵30分钟就可以了。
把山楂棒切碎
发酵完后，就可以看到糊糊长高了不少，还有点小气孔。 如果你发现超多的气孔的话，而且已经发的很大了，比2倍还大，就要用筷子搅拌搅拌，让气泡都跑出来，这样真的时候，就不用相出现大气孔了。
把山楂棒碎碎铺在发糕糊上。
开水上锅蒸25分钟就差不多了。
老远就能闻到弄弄的红枣味，很暄软，吃到嘴里，除了发糕的香味，还有山楂棒的酸甜，赶上蛋糕了，越嚼越香。