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#入秋滋补正当时#湖南武冈血浆鸭(6/7)
鸭子处理干净，去粗骨，然后剁成拇指大小的块，记得买鸭子的时候喊老板给你鸭血（液体的）
锅热下油，把鸭肉煸干水份，然后加两勺盐（咸淡根据自己口味来）
煸炒到表面发黄，加入料酒，继续煸香，这一步很重要，鸭子一定要煸香，要么会腥，所以不要急
加入姜，蒜，小米辣，翻炒
加生抽，鸡精调味，然后倒入鸭血，快速翻炒，记得鸭血要老板给你液体的
加入大蒜叶，胡椒粉煸炒一分钟就可以出锅了
辣椒不要怕多，不辣就不好吃啦，最后白胡椒粉不能少