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#入秋滋补正当时#小炒干巴菌(2/9)
干巴菌，越贵的厨余越少，味道更香
香喷喷的干巴菌就长这样，以上两图是网络借图，我时间紧，买的商贩捡好撕好的条状菌子。自己捡菌子要一条一条撕开，去除其中的树叶子啥的
我没空撕，买的捡好的
用水冲着揉到水清，去除所有泥沙
切青椒丝
热锅热油，我们云南人炒菌子，一般都用猪油
干巴菌过油，铲起来，或者像我这样暂时放到锅边
油热后下辣椒，激香，混合翻拌，放盐起锅
辣椒辣一些的，炒干巴菌才好吃