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炸酱拌面(1/7)
我们先来准备炸酱 把猪肉剁碎 切点姜末
然后锅里多倒点油 热锅冷油 下肉末 姜末 这样不沾锅 肉末也容易炒散 你要是用的不粘锅就当我没说然后围着锅边倒入料酒去腥 多炒一会 把水气炒干 更香
然后加入甜面酱翻炒一下 加一点老抽上色然后加一碗水熬至浓稠 加点鸡精拌匀
然后就可以出锅了
烧一锅水煮面 煮面条一定要多加点水
切点葱末
面条煮好出锅 放入碗中 加入杂酱 撒上葱花 美味的杂酱面就完成啦