1.把酸菜洗干净，多洗几遍去除发酵的味道，只留下酸味 2.五花肉切片，我喜欢广东的牛肉丸也放了两粒，小白菜切丝 3.切点蒜末

4.切菜过程中把米粉煮好，过一下凉水

5.热油先煎了一个蛋，然后炒五花肉和牛肉丸等肉制品

6.肉炒熟后，依次根据菜熟的时间长短放进去，都熟以后加入花椒，盐，酱油，耗油，几滴香油搅拌均匀 7.关火，把煮好的米粉放进去拌匀 8.可以开吃啦～喜欢的话也可以加点葱花调味，我比较懒没洗葱就没放