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豆腐虾肠(5/13)
鲜虾去头，去尾，去壳，去虾线。
倒入葱姜水浸泡10分钟去腥。
奶锅中水开后倒入南豆腐和玉米粒，大火焯水3分钟。
捞出的玉米粒去衣后剁碎。
干磨杯中倒入虾仁和南豆腐，再磕入一个鸡蛋。
破壁机工作1分钟，搅打成泥后倒出在碗中。
再倒入中筋面粉和玉米碎，搅拌均匀。
将玉米虾泥倒入裱花袋中，剪小口。
香肠模具中刷薄薄一层油。
挤入玉米虾泥，轻轻震平表面。
模具盖上盖子后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
蒸好后打开模具盖子，倒扣冷却，脱模。
一根根粉粉嫩嫩的虾肠就完成啦~咬上一口，口感软嫩，肥嫩嫩的虾肠上点缀着黄色的玉米碎，瞬间食欲倍增，赶紧给宝宝安排上吧！