切好食材备用

锅内热油 放入洋葱 蒜 姜 小米辣 麻椒 爆锅 加半勺郫县豆瓣酱炒出红油 放入牛肉卷 炒至变色 加料酒 放入蟹味菇 生抽 糖 蚝油 炒出汁水 撒少许黑胡椒 大火收汁