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快手菜~轻麻辣的韭菜花炒鸡珍(9/12)
鸡珍7-8个,用盐和生粉揉洗,再用清水冲洗干净后,切厚片备用,韭菜花切段备用(我不小心把照片删了,呜呜呜呜…) 然后因为是爆炒,为了快捷省时,先调好一点点料汁,取一个碗,放些红烧酱油,推荐这个太太乐的红烧酱油,真的挺好的,少盐,用来炒菜上色很好看很诱人,煮出来的菜看着特别有食欲,
再放点鸡汁,糖,蚝油
料酒
拌匀备用
起锅烧油,爆香姜蒜,
加鸡珍爆炒
这是麻辣水煮鱼调料,平常备一包,煮水煮鱼片,水煮肉片,水煮牛肉啥的都行,炒菜也可以用,挤上两小勺麻辣调料到鸡珍里
炒香,
把刚才调的料斗倒进去,炒炒炒~
放韭菜花,炒炒炒…
出锅了,不用炒太久,韭菜花炒至断生就可以了,
清爽鲜香的韭菜花,麻辣脆囗的鸡珍,宝宝们你们喜欢吗?