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小炒藕片(3/11)
准备生姜、葱段、蒜末、小米辣。
葱花
莲藕洗净削皮，切薄片，放入清水中浸泡2分钟。
沥干水分
锅中加入少许食用油，油热后爆香生姜、葱段、蒜末、小米辣。
加入藕片翻炒
加1小勺生抽
1小勺蚝油
少许清水。翻炒均匀。
中大火翻炒至水分逐渐消失
盛盘，撒上葱花。 入口微辣加上小葱清香，快速光盘~