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红烧肉 #入秋滋补正当时#贴秋膘！(3/10)
准备好用料，忘了把老抽和陈醋加进来了
放一点点油煸炒肉，热起来了关小火，慢慢煸炒出油全程都要中小火炒要不容易烧！
出油后盛出多余的油，只要一点点油就好
放姜片，冰糖炒出糖色，记住一点要中小火要不糖会烧焦。
冰糖成糖渣了就可以放料酒三瓶盖，老抽，生抽，盐，翻炒
要是可以喝的了酒，黄酒半瓶。要是不能喝酒，半瓶料酒，加两碗碗清水。可以吃辣椒️炖的时候放几个干辣椒！
放砂锅加蒜子4个，一勺陈醋，开锅后小火慢炖一小时，要是家中有老人记得可以炖煮一个半小时。里面还可以加自己喜欢的配菜花生米，鹌鹑蛋，腐竹都可以
煮的时候关注一下汤汁，要是干了加点水。
要是觉得油腻可以撇去浮油。
汤汁泡饭可以吃两碗哈哈哈！