1.首先把杏鲍菇，洗净切成条状！肉切片，备用！切好蒜末！然后锅里烧开水，把切好的杏鲍菇，用水焯2.3分钟！然后捞出来，放入凉水中，冲几遍，捞出来，用手攥干！

锅里放少许油，放入切好的肉，炒到变白色，先盛出来，放入一个小碗里。备用！然后锅里继续放入少许油，带油热点，放入蒜末炒香！然后放入杏鲍菇，继续翻遍，放入我写的调料，继续翻炒2.3分钟，然后最后快出锅，把肉放里面，继续炒2.分钟即可！