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椒盐土豆饼(7/8)
土豆洗净放在蒸笼里蒸熟。
用筷子能扎透了，出笼晾凉。
待完全晾凉后剥皮，把土豆眼儿部位发黑的部分挖掉。
用擦子擦成丝，再用擀面杖擀碎。
加入面粉，花椒面和盐，和均匀，揉至不太粘手为止。
洒点干面粉，避免粘黏，擀成博饼。
电饼铛加热刷油，把饼放入电饼铛两面翻烙。
熟了即可出锅，非常柔软劲道，还有花椒和盐的香味，真的很好吃，小时候的味道！