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家常菜—干锅杂菜虾(6/7)
葱姜蒜洗净切好，辣椒整根洗好不要切，这样只有香味不会辣
莲藕、花菜、土豆全部洗净切好，起锅放油煎莲藕土豆
土豆两面煎到金黄
用煎土豆的油锅炒花菜莲藕，用中小火慢炒到花菜变软，可以盖盖焖
配菜都炒好，洗锅重新热油锅下姜片爆香炒虾（虾清洗后记得挑出虾线）
全部备好
用炒虾的油锅再加点油，加入葱蒜辣椒爆香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入莲藕片和花菜炒几分钟，炒出香气加入土豆片和虾炒，再加入适量的盐和鸡精调味，最后撒芝麻葱花就好了