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玫瑰果仁糖(
6
/7)
巴旦木倒入烤盘中,放入烤箱烤干烤出香味。
锅中倒入纯净水、细砂糖,煮开至黏稠
倒出1/2的糖浆,加入少许食用色素拌匀备用
将玫瑰香精倒入至剩余的糖浆中拌匀煮浓稠后离火
将巴旦木果仁倒入熬好的糖浆中翻拌至翻砂
再次将锅上到炉加热,倒入之前准备好的粉色糖浆,少量多次倒入锅中,一直翻拌至翻砂起粉色糖霜即可
最后过筛出多余糖霜即可食用