安装App
跟金龙鱼直播烘焙大师学做鲜奶红豆吐司(13/20)
根据老师讲的干性材料和湿性材料分开，黄油单独称。糖和盐分开放到面粉两侧，酵母挖洞放中间埋起
先倒入湿性材料（牛奶可以提前预留三十克，后面根据干湿性再加）
再倒入干性材料
厨师机低速慢搅
面团有点干，慢慢加入预留的牛奶
搅拌成面团无干粉后继续开高速搅拌
打出厚膜状态
加入软化好的黄油继续先低速混合后高速搅打
打出手套膜出缸
加入喜欢的馅料（加了红豆）
先充分揉一下使红豆均匀
分割成130克一个小剂子
擀成牛舌状，两边往里收
由上至下卷起
放进吐司盒
室温或发酵箱或烤箱发酵至八分满，表面刷一层蛋液（也可不刷）
上火160度 下火180度烤35分钟看到表面上色即可出炉（我的烤箱上火比较急，底部不太上色所以温差大，要根据自己的烤箱设置）
出炉后用力震几下脱模倒扣在晾网上，放凉包装，防止变干
金龙鱼这款高筋粉灰分低，即使我的烤箱温差大，最后做出的面包色泽还是很均匀的，
而且金龙鱼面粉蛋白质质量好，掰开面包可以看到面包细腻柔软有层次，非常棒哦。大家快去做起来吧