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#爱好组-低筋复赛#网红抖臀蛋糕(9/19)
鸡蛋5个、牛奶50克、低筋面粉60克、玉米油40克、细砂糖45克
四个蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入一个全蛋
过筛好的面粉中
油烧热，倒入过筛好的面粉中
搅拌均匀
再倒入牛奶
搅拌均匀
最后倒入蛋黄，搅拌均匀备用
蛋清中滴两滴白醋，厨师机开4档打发成大泡加入1/3白糖
然后转高速打发成小泡沫加入第二次白糖，继续打发有明显纹路
继续打发有明显纹路，加入剩余白糖，最后打发至有弯钩即可
取1/3加入蛋黄中，翻拌均匀
再倒回蛋清中继续翻拌均匀
模具外包锡纸里面放吸油纸，倒入蛋糕糊糊
烤盘放三厘米水，烤箱120度预热5分钟烤60分钟即可。
时间到～拿出放凉即可开动
宝宝们，你学会了吗?
一看就会的网红抖臀蛋糕，超级好吃呦～
一次就成功