#入秋滋补正当时#秋食之清蒸白鱼(
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把小米辣,青椒,蒜,洗干净,切成丁备用
白鱼,刮去鱼鳞,去掉内脏,清洗干净
把白鱼,切小段
把鱼块,放入碗中,加入姜2克
放入盐
加入料酒
搅拌均匀,腌制15分钟
蒸盒刷油
把腌制好的鱼块,铺上蒸盒,表面再放上3克姜
蒸锅加水烧开,放入白鱼,大火蒸12分钟
时间到,把鱼块捞出摆盘
把蒸鱼豉油,淋在鱼肉上,备用
热锅起油
放入小米辣,青椒,蒜
用铲子,翻炒爆香,滚热后,关火
把爆香的热油,泼在鱼肉上,即可
上桌开动!