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滑炒猪肝(1/5)
猪肝清干净剪去白色筋，切成均匀的薄片，尽量薄一点。
用生抽、料酒、生粉、少许油（滑嫩小窍门）腌制。备用
青红辣椒 葱 姜 蒜 备用
少油放入猪肝颜色变白（已经7成熟）放入青红辣椒、葱、姜、生抽。
出锅装盘。