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香气四溢媲美烧烤店的香辣蒜蓉烤茄子(18/18)
准备食材。
把茄子清洗干净。整个茄子都刷一层食用油。
送进烤箱上下火200度烤25分钟。
烘烤期间我们来准备酱料。锅里加适量食用油，把蒜米放进去爆香。
小米椒也放进去爆炒出香味。
爆炒好的蒜米小米椒里加盐。
加生抽。
加孜然粉。
搅拌均匀备用。
茄子烤到变软取出。
用刀从中间切开，不要切破底部。
用筷子把它扒拉开。
放上调制好的酱料。
我个人是重口味，比较喜欢孜然粉，所以我再撒了一层孜然粉。再一次送进烤箱190度烘烤约十分钟左右。
出炉之后可撒适量葱花装饰。
成品图。
成品图。
好吃