猪脚凉水下锅加料酒煮开5分钟，料包也一起放入，料包加入姜，花椒，大料，香叶。猪蹄要是少的话料包就减少，不然都是料包的味道

煮开后用凉水冲洗两遍，将食材猪蹄，黄豆，桂圆，料包都放入电饭煲里加入焯水后过滤完浮沫的底汤，莫过食材，按下慢炖键，中间1小时，加入山药再1小时出锅。

出锅后少量多次加入盐，这个汤淡点好喝，所以少量多次加入，避免一下子太咸。