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清蒸鸦片鱼头(2/6)
洗干净鱼头加1勺盐，2勺黄酒，葱姜切段混合腌制30分钟
30分钟后捞起清水冲洗干净，装盘
剩余葱姜黄油摆盘，锅里烧开水，因为我要蒸大闸蟹，蟹就放在盘子下面了哈！一举两得一起开蒸！水开后入锅蒸15分钟闷3分钟
出锅前淋上鱼露和撒一点糖继续放锅里热2分钟后取出！
闷一会
大闸蟹，鸦片鱼头上桌了哈