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百搭烩饼(1/9)
卷心菜与饼切适当宽度备用。
起锅热油放入八角出香味。
放入卷心菜煸炒一分钟左右让花生油均匀沾到菜上
加入一勺甜面酱煸炒出香味，控不好火候加少量水避免甜酱糊锅发苦。
加入一勺半酱油翻炒加入少量开水，水位与菜平齐就可以，加入盐调到自己想要的咸度，然后加入适量味精。
放入隔夜的饼，盖上锅盖儿。让热气把饼闷透，大约3分钟左右，根据饼的量来定！
待汤汁的量收的适当时让汤汁均匀挂在饼上。
最后一步熄火后加入生蒜末用余热把大蒜的香味闷出来。
装盘，烩饼就这么做好了。