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#入秋滋补正当时#家常焖豆腐(4/7)
嫩豆腐一片切成四片三角形
锅内下油，豆腐加半勺盐，两面煎黄，腾出备用
锅内留少许油，把姜丝，青椒，小米辣爆香，再加入一勺剁辣椒翻炒
煎好的豆腐加进去翻炒
加一碗水，有高汤最好，然后加盐，鸡精，生抽调味，盖上盖子焖一分钟
一分钟后，加入葱段翻炒两下
出锅啦，老人小孩都可以吃，不喜辣的少放辣椒。