老妈蹄花(8/8)
芸豆提前泡水里，我泡了三小时
猪脚冷水下姜片料酒焯水
放入葱姜白芷
猪脚洗净和芸豆倒入锅里，加盐和鸡精（我用电锅炖的所以中途不能开盖加盐，其它锅炖的话可以晚点加盐和鸡精）加适量纯净水焖煮
准备蘸料。蒜，葱，姜，香菜，小米辣末，花椒粉，倒热油激发香味
再放入生抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，香油适量调味。汤好了以后往料汁里加一勺汤拌匀
煮好啦，汤可以盛出来喝，蹄花可以沾料汁吃
馋馋你们猪脚和芸豆都很酥烂了，但是我感觉砂锅炖可能效果会更好。满满胶原蛋白，真是让人欲罢不能啊。