安装App
咸蛋奶黄馅冰皮月饼(4/13)
先制作饼皮，牛奶➕油到一起搅拌均匀
再加入绵白糖，继续搅拌均匀
最后加入饼皮所需的所有粉类，粉类全部加入后搅匀，静置5分钟，盖上保鲜膜，上大火蒸27至30分钟，蒸好后放凉备用。
接下来做咸蛋奶黄馅，咸鸭蛋只留下咸蛋黄
剥好的咸蛋黄弄碎，加入淡奶搅匀备用
黄油室温软化，加入白糖和鸡蛋搅匀。
加入炼乳和淡奶继续搅匀
加入糕粉，吉士粉，和玉米淀粉继续搅匀，再把刚刚拌好的咸蛋黄倒入，继续搅匀。然后倒入容器，盖保鲜膜，上蒸锅蒸40分钟（30分钟左右拿出来翻个面，盖好保鲜膜在继续蒸）
蒸到咸蛋奶黄馅从液体变成固体，就可以拿出放凉后使用了。
饼皮分成20g一份，咸蛋奶黄馅分成30g一份，皮擀成四周薄中间厚的冰，然后包上馅。
月饼模具沾上少许手粉防止粘，把包好陷的团子放入模具中，压一下就完工了。
这是压好的月饼
完工。