眼镜蛇破肚洗净，丢弃蛇头， 蛇肉切块，五花肉切片，香菇切丝，姜切片

砂锅中加入多点水，加入蛇肉，香菇丝、五花肉片、姜片、料酒、糖，水开后转小火，小火炖1到1个半小时，蛇肉软烂就好，提前10分钟加入适量盐和枸杞，鲜味十足的蛇汤出锅