油皮材料混合，揉至出厚膜的状态。这步很关键，油皮有足够的延展性，后续包酥才不会混酥破酥，才会层次分明，切记切记。
将揉好的油皮分为六份，覆保鲜膜在冰箱中冷藏饧三十分钟。
烤好的蛋黄，忽略图片上的蛋黄数，因为我还做了普通版的。
低糖绿豆沙分为20克一份，搓圆，这里也可以用红豆沙、莲蓉等你任何喜欢的馅料。
将油酥分为六份，每份加半滴食用色素，把颜色揉透后每个颜色分为六份，忽略图片上的数字哈，我中途发现数目不对，又重新加了。
将捏好的油酥翻过来封口朝下，可以看到隐约透出来的颜色吧？
将其倒转九十度，封口朝下擀成长条形，擀的时候注意用力均匀，避免厚酥。这里需要注意的是，在操作一个面团时，其他的油皮和油酥一定要覆保鲜膜，避免其表面变干。
上图的面胚再翻转过来，层次非常多的那一面朝下，层次少的朝上，擀成中间略厚，四周略薄的圆片。
烤箱预热至170度，将包好成品放烤盘上，放置在烤箱中下层，烤三十分钟即可。如果中途觉得有点上色，就赶紧盖一张锡纸。切记避免烤黄，就辜负美貌了。
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