准备好的山楂洗净，控干水分。用小刀横着划一个口，取出籽，扣在一起，穿在一次性筷子上。

其他水果洗净削皮，切成块。 我采用的香蕉、苹果、红提、砂糖橘，依次穿好。

大盆刷油，防止糖葫芦定型后不好拿下来。 锅中加水，水开加少量糖，（糖水越来越稠，糖多了容易胡）中火熬制变微黄色，转小火，锅中冒小泡糖色变黄关火。拿串快速转动，使山楂均匀裹糖浆。放入盆中晾凉。