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啤酒炖大鹅(8/10)
购买如图所示食材。
将鹅100克(1/2只)洗净砍成5厘米见方的大块备用。
姜14克切7片,放入碗中,大葱20克一切为二、干辣椒9个、香叶4片、八角2个、桂皮1块加入碗中混合成香辛料;小葱4根切葱花备用。
将锅子洗净擦干放在炉面上,加入处理好的鹅肉、纯净水1200毫升,盖上玻璃盖。
打开锅盖,取出鹅肉块,放入碗中洗净,控干水分备用。
将锅子洗净擦干放回炉面上,加入色拉油2汤匙、香辛料、冰糖30克,持续翻炒。
加入处理好的鹅肉块、生抽1汤匙、老抽2茶匙和精盐1/2茶匙,持续翻炒。
加入清爽型啤酒400毫升,将鹅肉铺平,盖上锅盖焖压。
打开锅盖,启动“收汁”功能。
撒上葱花,烹饪结束。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。