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手撕猪肉三明治(2/9)
购买如图所示食材。
将猪夹心肉100克用厨房纸巾吸干水分后，两面各撒上海盐1/2汤匙、研磨黑胡椒1/2汤匙、辣椒粉1茶匙和红糖1/2汤匙，涂抹均匀后置于碗中盖上保鲜膜，置于冰箱腌制12小时。
正式烹饪前，将洋葱400克（1个）去皮洗净后，切丝备用。
将锅子洗净擦干放在上，加入橄榄油1汤匙。
打开锅盖，加入洋葱丝，持续翻炒。
加入腌制好的猪夹心肉、纯净水300毫升、苹果醋50毫升。
盖上锅盖焖压。
打开锅盖，将肉取出，用滤网过滤汤汁，取汤汁300毫升留用。
将锅放回，加入煮好的猪夹心肉，用叉子撕碎，加入汤汁300毫升、红糖2汤匙、生抽2汤匙、辣椒粉1/2茶匙，用木铲边翻炒边捣碎，盛出前加入黑胡椒1/4茶匙，翻拌均匀，即可出锅 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。