猪梅花肉洗干净(如果肉比较厚，需要改刀切成3~4cm厚的大片肉)，用牙签在肉表面扎孔，以便腌制入味。加入除了蜂蜜、面包糠以外其他调味料，用手抓拌均匀，然后包好保鲜膜，腌制2个小时以上。
蒸烤箱水盒装满水，【脱脂烤】模式预热至170℃。从冰箱取出腌制好的梅花肉，梅花肉上下两面均匀的刷一层蜂蜜，然后在肉表面裹上一层均匀的面包糠，放在垫有油纸的烤盘上。
蒸烤箱预热好后，装有食物的烤盘放置腔体中层，【脱脂烤】170℃先烤39分钟，然后转190℃继续烤6分钟。
烤好后，取出，切小块食用。
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