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#入秋滋补正当时#进补增强免疫力•牛肉片佐西兰花(4/25)
牛肉洗干净，切成片，备用
姜，洗干净，切丝备用
把牛肉放入盘中，加入姜丝
加入盐1克
加入黑胡椒粉
加入料酒
加入油5克
加入淀粉2克
搅拌均匀，腌制15分钟
西兰花，切成小块
把西兰花，浸泡入盐水中15分钟
浸泡好后，冲洗干净，沥干水份备用
上锅加入水，大火烧煮
煮开后，放入西兰花，焯水1分钟（喜欢软口的，焯水时间延长）
焯水的西兰花，过凉
过凉后，沥干水份
把西兰花，摆放入盘中，围成一个圈，备用
5克淀粉，放入碗中，加入生抽，糖，盐，水，搅拌均匀备用
热锅起油，放入，腌制好的牛肉片
把牛肉片，翻炒至变色断生，关火
把牛肉片，放入西兰花的中间，备用
锅留底油，倒入前面，调好的料汁
快速的翻拌至浓稠，关火
把料汁，淋在西兰花上，即可
上桌，即可开吃