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蒙布朗蛋糕卷(6/19)
食材集合照片
将鸡蛋与白砂糖混合，隔热水加热35度
打发鸡蛋
将鸡蛋打发至乳白色
加入面粉泡打粉
将面糊翻拌均匀
取少许面糊加入溶解的咖啡
将面糊翻版均匀
将黄油隔热水融化
加入面糊，翻拌均匀
倒入烤盘中，采用上火180下火150烤焙12-15分钟，出炉侯凉至常温被哟个
制作香缇奶油。
将淡奶油与白砂糖香草精混合打发至硬性
蒙布朗栗子奶油食材集合
采用栗子泥与淡奶油混合打发
将香缇奶油涂抹蛋糕表面
并将蛋糕卷起
表面涂抹香缇奶油，放入冷藏备用
将制作好的蒙布朗奶油挤在蛋糕表面装饰即可