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双色花卷(3/17)
面粉里面放点荞麦粉，增加粗粮有益健康。还加了一包奶粉，一勺白糖，半勺猪油，都是可以促进发酵的，混合好，用30度左右温水化开酵母，用来和面，先用筷子搅拌成絮状，然后下手揉光滑，密封后放一边发酵。
咸蛋剥开获得蛋黄，用橄榄油和剩下的白糖混合成稀薄一点的馅料。
醒发好的面团擀成长方形薄片。
刷上蛋黄糊。
先这样折叠一下。
再这样折叠。
最后再对折一下。
用刀切小段，两个叠加，用筷子压一下中间。
抓住两头拧一到两圈，就成这个样子了，露出了漂亮的内馅。
撒点黑芝麻，放篦子上二次醒发。
另外一半用这个粉做手粉。
揉出来是淡淡的绿色。
换豆沙馅。
用相同的方法做好。
大火蒸15分钟，小火闷5分钟。
两种都挺漂亮的，味道各有千秋。
哈哈哈！自己感觉还满意。