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自制荷包蛋西红柿焖面(4/9)
准备配菜，西红柿切小块、蒜压成泥，小米辣切小段备用
调料汁（一人份）：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺醋、少许糖、少许鸡精
起锅热油，打一个鸡蛋，双面煎熟后捞出备用
用剩下的底油，炒香小米辣和蒜末
倒入西红柿继续翻炒
将调好的料汁倒入锅中一起翻炒
锅中倒入小碗清水（大概吃饭的标准碗的2/3），再放入面条和荷包蛋
锅盖盖上，小火大概焖5分钟，看面条没有硬心即可盛出。
出锅啦，也可再撒上少许葱花点缀