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坚果紫薯面包—全新的烘培,金龙鱼的味道,见证决赛盛况!(23/24)
备好食材
除黄油和坚果外全部放入搅拌筒中
先用筷子搅一下,再用厨师机开2档5分钟
加入黄油
继续厨师机开5档搅5分钟,出膜即可
加盖发酵至两倍大,在蒸箱中35度1小时即可,时间根据天气温低改变。
将面团排气,揉分成适合的均匀的大小圆球,这里是70克一个,盖保鲜膜静置15分钟
坚果剪一下备用
取一个面团擀成一个小面片
放入坚果,包起来,
依次包好,揉成小圆
将其中一个小面团擀薄,切成条状
装饰起来
压个小花,花好月圆
用条状捏中秋快乐,放入烤盘,放入蒸烤箱温度设35 度,35分钟二发至二倍大
放入烤盘,放入蒸烤箱温度设35 度,35分钟二发至二倍大
二发后喷少许水,均匀筛上面粉
二发后喷少许水,均匀筛上面粉
预热好烤箱,放中下层180度15-18分钟,5分钟后盖锡纸。怕蹭到表面的粉,可以最上层放烤网,锡纸放上烤网上。中秋快乐出炉。
预热好烤箱,放中下层180度15-18分钟,5分钟后盖锡纸。怕蹭到表面的粉,可以最上层放烤网,锡纸放上烤网上。花好月圆出炉
切面好丰富的,软软的,坚果很香。
中秋快乐
面包,让每天都成为节日
9月19日-20日,记得观看决赛直播!