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#入秋滋补正当时#苏式椒盐月饼(14/24)
油心混合成团,
和好后,放冰箱松弛30分钟左右
油皮说有原材料混合
和成面团,放冰箱松弛30分钟左右
炒糕粉,糯米粉小火炒熟
晾凉后放入馅料盆里
用手搓匀
分份:我做的小,原配方是4个的量
用油皮包裹油心
下面口封紧,包裹的时候注意均匀
都包完后松弛15-30分钟
第一次擀开,从中间向两边擀
卷起
松弛15-30分钟
第二遍擀开
卷起后松弛15-30分钟
中间按一下两边往中间按,然后擀成圆形
包裹馅料
用虎口辅助,一点一点的往下收口
口收紧
放在烤盘上按扁,印上喜欢的图案
海氏K5空气烤箱预热160度烤20分钟 这款烤箱的优点是上色均匀
我太喜欢了
我喜欢吃热的,你呢?