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炝腰花(4/5)
将猪腰一切二，把猪腰外边筋膜去掉。
这是去除骚线的猪腰。
切好的腰花。放在碗里冲洗二遍备用
锅中加入姜、盐料、酒烧开加入腰花煮15秒变白捞出。
少量油放入大蒜、辣椒、生抽、耗油、麻油、醋、白糖、葱花。往猪要一淋完工。