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小雏菊火腿馒头卷+南瓜山药小米粥#入秋滋补正当时#(3/22)
先准备好南瓜山药小米粥的食材，南瓜和山药分别洗净、去皮，切成小丁，处理山药的时候注意要戴手套，防止山药粘液过敏。
把南瓜丁、山药丁和洗净的小米放入生活元素蒸煮锅，加入适量清水。
大火煮开后，转小火慢煮30分钟。
煮粥的时候我们来做火腿馒头卷，把中筋面粉、酵母、玉米油、白砂糖和清水一起放入厨师机搅拌桶，先开低速混合，再开高速揉成光滑的面团。也可以手揉。
取一部分面团，揉进南瓜粉，约60克，做小雏菊用；再揪一点小面团揉进可可粉，做花心用。
把白色面团平均分成6份
再把小面团揉成30厘米左右的长条。
把火腿肠剥掉外膜，从中间切开，一分为二。
把面条一圈一圈的缠绕在火腿肠上。
全部缠好，把馒头卷放入垫了馒头纸或硅胶蒸笼垫的蒸笼里。
把黄色面团擀平，用小雏菊的模具压出花型。
把小雏菊背面沾点水，粘到馒头卷上。
用可可面团搓成小小的圆形花心，粘到小雏菊中间，可以用筷子尖压一下固定。
然后盖好盖子进行发酵。
做馒头卷的时候粥就已经煮好了，出锅前5分钟放入枸杞，枸杞不需要煮太久，会褪色。
粥已经煮好了可以先盛出来，锅里倒入清水大火烧开，馒头卷发至1.5倍大，轻按表面缓慢回弹即发酵好了，然后把蒸笼放在煮锅上。
盖好盖子，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟后揭盖。胖乎乎的小雏菊馒头卷就做好啦！
成品
成品
好看又好吃
一口下去香喷喷
南瓜和枸杞都有甜味，我就没有另外加糖，喜欢甜一点的，可以和枸杞同时放入冰糖煮至融化即可。