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低油版清炒洋芋丝(3/4)
土豆刨丝后，下水清洗后捞出。
汤锅中加适量清水，沸腾后下土豆丝，快速搅拌30秒后，捞出水沥干备用。
青椒切丝，蒜剁碎，小葱切葱花备用。我是小朋友要吃，青椒没放。
锅加少量油开中火，油热后转小火，下蒜粒小火炒香后，加洋芋丝和适量盐，少量味精，快速翻炒出锅。