安装App
吃桂花红豆面包，看金龙鱼烘焙大赛决赛盛况，咱们直播间见！(0/18)
准备好所有食材
取130g高筋面粉，我平时爱用的是金龙鱼的高筋面粉，这款面粉粉质细腻，配比科学，用它来制作面包容易出膜，成功率更高。
红豆加入等量的清水用高压锅煮至软烂。或者提前一夜浸泡后再用电饭锅煮至软烂。
把煮好的红豆带水一起倒入炒锅，加入白糖和糖桂花。
小火炒至绵软成团
鸡蛋、牛奶、面粉、白糖和酵母一起丢进面包机，揉面15分钟。
这时候可以拉出粗膜
加入盐和软化好的黄油再次揉面20分钟，这时候可以拉出比较坚韧的薄膜。
把面团盖上保鲜膜发酵
把面团发酵至原来的2倍大，用手指沾干粉戳个洞，不塌陷不回缩就发酵好了。
桂花红豆馅分成5份揉圆，每个大概40g，面团按压排气后平均分成5份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
把面皮按压开来，把桂花红豆馅包进去。
包好的面包收口朝下，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来的1.5倍大。
用纸张对折剪出一个小爱心
把带有爱心形状的纸放在面包上，用粉筛筛出图案。
烤箱170度预热5分钟，把烤盘放入中下层，170度烤14分钟即可。
成品。
一起期待#金龙鱼精英100%烘焙大师赛#决赛巅峰之战！