【提前用酵母粉发面】准备食材清洗干净。锅中温水，肉洗后切成小丁放入碗中，水开放入香菇煮两分钟捞出过凉水，切成碎丁备用，葱（洋葱）切碎。 起锅烧油，油热先放猪肉快速翻炒，加入甜面酱，继续翻炒，加适量盐、耗油、老抽，依次放入葱、香菇，搅拌均匀关火。放十三香、生抽、鸡精，馅变凉再包。

醒发好的面揉面排气，揉几下就行，分成等份的小面团，擀成中间微厚两边薄点的皮。

旋转包，皮薄馅大，这样包也好看。全部包好放到蒸屉里，锅中加足量的水，上大气时再蒸半个小时。

香喷喷的肉包子就好了，自己动手，丰衣足食。