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#入秋滋补正当时#爆炒鸡胗(4/6)
1、将食材，清洗干净待用
2、切花，先斜横切，再竖切。即美观又容易入味
3、鸡胗放少许盐抓均匀，放入烧开的水中焯至半分钟捞起备用。
4、放入切好的辣椒翻炒，炒至6成装碟。
5、锅烧热下油，然后放入鸡胗翻炒。
6、加入辣椒，盐，生抽，翻炒均匀出锅。