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【私房酱牛肉】软嫩又劲道(3/8)
1.牛腱子冷水浸泡2h，去除血水后把水倒掉，牛腱洗净 2.加入所有材料给牛肉做按摩5分钟封上保鲜膜放冰箱腌制24h
3.连肉带料一起倒入电饭锅中，加水至没过牛肉，煮2h
4.煮好冷却后捞出
5.建议保鲜膜封上放冰箱冷藏隔夜后拿出来吃
隔夜后切片，有筋又有肉，软嫩又劲道
切得更薄一点也不会散开来
酱完牛肉的卤汁千万不要倒掉，可以保存起来卤一些鸭货，鸡肉，素菜
这里分享一下卤鸡蛋的方法：鸡蛋煮熟放凉水冷却，剥壳放进卤水里煮20min，浸泡冷却6h以上完成