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双色椰蓉小球,零难度小甜品,甜而不腻、一口一个停不下来。(
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先取室温软化完全的无盐黄油60克、细砂糖35克,用电动打蛋器打发至颜色变淡,体积稍微变大就行了。
加入室温的蛋黄1个,继续用电动打蛋器打发均匀。
加入提前冰箱里取出回温的室温牛奶20克,分两次加入,每次用电动打蛋器打发均匀再加牛奶。
筛入低筋面粉40克,加入椰蓉80克。
用刮刀拌匀后揉成团。
取一半面团,筛入抹茶粉2克后,用手揉均匀。
分成5克至10克左右的小球,均匀的滚上一层椰蓉后备用。
烤箱170℃提前预热,烤12-16分钟左右,每家烤箱温度都有不同,看到小球顶部微微变色即可。
椰蓉小奶球完成O(∩_∩)O
甜而不腻、浓浓椰香的小吃。
零难度小甜品,甜而不腻、一口一个停不下来。