食材大合集，我个人比较喜欢用“猪尾骨”熬汤，比“排骨”松散，没有“筒子骨”那么油腻，又比“脊骨”肉多（听起来晕，比较纠结的小伙伴，就不用看我上面的文字啦，直接拿看得顺眼的排骨就好）
焯水：锅里冷水，放入排骨，加料酒（我都直接倒，大约两汤匙）
同时，高压锅架起来，三分之二的水，丢入姜片，烧开（我水会放多一些，汤水可以第二天给小朋友下面条）
锅里的排骨，水开后，继续煮两三分钟，可以看到很多浮末
关火后，等高压锅气阀消气后，打开，可以发现汤已经是乳白色
盖上盖，中火20分钟（不用压，高压锅的盖也不用盖严实，假装盖上，虚掩着就可以了）亲们也可以随时捞出看看，冬瓜成透明色就可以了～
咚咚咚咚～我一般调料都放碗里，胡椒粉➕葱花，成品出锅啦～
最少的调料，保留了所有食材的原味，特别是冬瓜的清甜爽口，小朋友是味美可口，喝不够～亲们快做起来吧！
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