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素合菜(1/6)
木耳和干粉丝提前泡发后备用。
韭菜择洗干净后切段，胡萝卜切丝，木耳掰成小朵，豆芽去根，葱、蒜切小片。
热锅后倒油，油量比平时炒蔬菜时略多一些。将葱片、蒜片与豆芽一起炝炒。
加入胡萝卜丝，继续翻炒至豆芽和胡萝卜变软后，倒少许生抽。
加入粉丝，快速翻炒均匀，避免粉丝粘黏。
最后加入韭菜段和木耳，出锅前加少许盐调味即可。