先来制作酥皮，黄油室温软化，用打蛋器加入糖粉和盐，搅拌均，然后分三次加入两个蛋黄，每次都要充分混合再加入下一次蛋液，混合完成后，加入过筛的粉类混合物（低筋面粉、杏仁粉、奶粉），用刮刀切拌均匀即可。酥皮面团做好，用保鲜膜包起来，放在冰箱中松弛半小时。
取一个模具，不沾纸模可以，再取45g酥皮面团，压入模具内压成一个杯底的样子。
然后填入一半高度的低糖红豆沙馅儿，再放入一块儿麻薯。
表面刷上厚厚的蛋黄液，可以刷两遍，送入预热好的烤箱，175度，25分钟左右即可。
金黄色就可以出炉啦！馅儿可以选你自己喜欢的任何馅料，多做几种～
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