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绵软拉丝—无糖蜂蜜牛奶土司(8/16)
除黄油和盐之外材料倒入桶中，和到延展状态，天热的时候最好是用冰牛奶或者冰水，温度高怕没出膜就发酵了
倒入黄油和盐
拉出细腻的薄膜
发酵两倍大
做了两个是双倍的量，分割成六份，千万不要揉单手滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟
手套膜如图
拍扁擀成牛舌状
卷起来捏紧
松弛20分钟
拍扁再次擀开，不用扯断面筋
一头卷起捏紧
如图
均匀平放模具中
放入一碗热水，增加湿度和温度，进行第二次发酵
发酵到九分满八分满都可以，盖上盖子，有盖子的，看上色情况中间要加盖锡纸
烤箱提前预热180度，烤35分钟左右，实际温度要根据自己家烤箱来定，有时候我喜欢上色重一点，有时候喜欢上色轻一点，看自己喜欢了。