面包糠炸鱼排(
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鱼块去皮，然后把它切成一片片的
把它清洗干净，把血水洗掉，挤干水，然后放一个蛋清，料酒，胡椒粉，放盐，一点生抽，拌匀淹入味
准备好两个鸡蛋打散，然后面包糠，生粉
把油烧热，把鱼块先沾生粉在鸡蛋液最后面包糠，然后放去小火炸
炸好了，把面包糠的渣捞出来，然后再把油烧热复炸一遍一分钟即可
颜色很好看
起锅放一点点油，然后把番茄酱放进去，放一点盐，辣椒，白醋，糖，，最后倒入淀粉水，调成甜酸汁
口水流了
又脆又香
